さつまいもとクリームチーズのサラダ

最近忙しすぎで、更新できてなかったので、簡単のやつをアップしておこう。デパ地下ちっくなサラダ。

材料

元ねたはどこかのサイトだったが忘れた。クリームチーズをレシピどおりにするとサラダというよりクリームチーズを食べてるみたいだったので、ちょっと減らした。というよりはさつまいもを増やした。

• さつまいも 中くらいの3個くらい・・・ A
• たまねぎ　1/2くらい・・・ B
• ベーコンとかハムとか。適当・・・ C
• プレーンヨーグルト 大さじ4 ・・・ D
• マヨネーズ 大さじ2くらい。量は好みで・・・ E
• クリームチーズ kiriのを2つくらい（たぶん18g * 2）・・・ F
• 塩、ブラックペッパー 適量 ・・・ G

下準備

1. A さつまいもはラップにくるんで、レンジで加熱してやわらかくする。ぶつ切りにしておくとその後、皮をむきやすい。もうひとついうとちょっと水にさらしておいて、あく抜きしておくほうがもっとよい。その後は皮をむいて、マッシュにする
2. B たまねぎも薄くスライスして、水にさらしておく。適当に時間が経ったら、水気をよくきる
3. C うちではベーコンを使っているが、まあハムでもなんでもよい。適当な大きさにきって、よく焼く。カリカリになるくらいがよい。油はよくきること
4. F クリームチーズは細かく切っておく。kiriのはもとがやわらかいからしなくてもいいけど、こうしておくほうがあとで混ぜやすい

作り方

下準備さえ整えておけばあとは混ぜるだけ

1. 下準備したAにプレーンヨーグルト、マヨネーズ、クリームチーズを混ぜる
2. 2. に下準備したたまねぎ、ベーコンを投入
3. Gで味を調整

たったこれだけ。マヨネーズとクリームチーズは各自の好みで量を変えればよい。