パプリカのきんぴら

あまったパプリカなんかで適当にやるとよい。簡単な割にはそこそこうまい。

飯島風。元ねたはここから。材料は本より多めにする。

材料

8個分

• パプリカ（赤、黄） 1個ずつ・・・ A
• ピーマン。2個くらい・・・ B
• しょうゆ 大さじ1・・・ C
• 酒 大さじ1 ・・・ C
• みりん 小さじ2・・・ C
• 炒った白ごま  適量・・・ D
• ごま油  適量・・・ E

下準備

1. A/Bは種をとって、長細くきる
2. Cを混ぜておく

作り方

基本いためるだけ。簡単

1. ごま油でA/Bを炒める
2. しんなりしてきたら、Cを入れる。汁気が無くなるまで、火はつけたまま。
3. 汁気がなくなったらD 白ごまを混ぜる

ごぼうのきんぴらとはまた違う味だが、これはこれでそれなりにうまい。