バナナのお菓子が食べたいといわれたので、作った。
レシピはずーっと前に作ったA.R.Iのレシピを流用。
材料
- 薄力粉 190g・・・ A
- 塩 ひとつまみ・・・ A
- BP 小さじ2・・・ A
- 無縁バター 75g ・・・ B
- 三温糖 80g・・・ C
- たまごL 1個 ・・・ D
- 牛乳 75cc ・・・ E
- バナナ 1本半。たぶん150 – 200gくらい・・・F
- チョコチップ 80g・・・G
- はちみつ 40g ・・・ H
下準備
- Aを混ぜて篩いにかける
- B バターは常温に戻す
- D 卵は割って溶いておく
- バナナはペースト状につぶしておく
- オーブンは180度に予熱をセット
- 焼き型は焼成後にすぐとれやすいようにバターを薄く塗って薄力粉を薄く篩っておく。6個できる
作り方
- B バターとC 三温糖をクリーム状になるまで混ぜる
- クリーム状になったBにD. 卵を混ぜる
- 2. にAの1/3をさっくり混ぜる。粉っぽさはまだ残っていてよい
- 3. にE 牛乳の半分とA 1/3を混ぜる
- 4. にAの残りを混ぜる。粉っぽさがなくなってきて生地の表面につやが出てきた状態にする
- ペースト状にしたバナナとチョコチップを混ぜる。混ぜすぎず、さっくりと。
- F はちみつをさっくり混ぜる。すでに生地は出来上がっているので、あまり混ぜないように。けど全体的に混ざるように大きく混ぜる
- 型に生地を6等分均等にいれる
- このころにはオーブンが温まっているので、20 – 23分ほど焼く。色目をみて調整
夏はこういう重い系のお菓子はあまり食べないタイプだけど、子供らはあまり関係ないっぽい。まあおいしいってことだと思う。
バナナとチョコは組み合わせ的にはずれはほぼ無し。
