果物酢で一番美味しい。色合いも綺麗。
実際のところ、果物はなんでもいいそうだ。割合は1:1:1
材料
- いちご 300gぐらい・・・ A
- 氷砂糖 300g・・・A
- 酢（今回は純米酢） 300cc・・・A
作り方
果物、氷砂糖、酢の順番にいれればよい。
1週間ほど冷暗所に保存。あとは冷蔵庫で保存。賞味期限は1 – 2週間ほど。
炭酸水で適当に割るとさっぱり。油っ気の強い料理の後に飲むと口の中がリフレッシュされるし、食前酢として飲むと食欲が増す効果があるらしい。
以下はメモ。別のをするときに試してみよう
- バナナをつけるときは黒糖が合う
- 柑橘類は皮ごといれるときは表面をよく洗うこと。国産を選ぶこと
- 酢がきついと思う人は酢を一煮立ちして使うとマイルドになる
まずは1週間待とう。
