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はじめてつくってみた もちろん生米から。コンソメベース。ほぼほぼhttps://nanapi.jp/111565を参考にした。 材料 野菜類は多少適当でいい 米　2.5合 ・・・ A 水 1250cc ・・・ B コンソ...

関西ではおなじみのどて焼き。居酒屋なんかでも定番なやつ。 やはりうまい。 材料 味噌は赤味噌、白味噌混ぜたり、白味噌オンリーだったりレパートリーが多いが、準備するのはめんどくさいので、普段味噌汁につかっている味噌でいい。...

安納いもとレーズンの黒糖パウンドケーキに引き続き、安納いもを使う。 安納いもじゃなくても、普通にさつまいもでもうまいが、甘さはやはり安納いもには勝てない。 材料 菓子パン生地で。気分をだすために紫いもの粉を使ったけど、な...

広い意味ではパスタの一種になるのかな ホワイトソースでニョッキを仕上げてみた。 材料 初めてなのでここを参考にした ニョッキ じゃがいも　400 – 450gぐらいだいたい・・・ A たまご　1個・・・B 強...

糀を料理で使うようになってからも、今まで手をださなかった甘糀に挑戦してみた。 みたくれはさておき甘いしうまい。 材料 本当はもち米をつかうほうが甘みが増すようだが、準備できなかったので、あまった冷やご飯を使う。 冷やご飯...