Tag: 塩糀

寒くなってきたので。 あいかわらず写真だとわかりにくいけどワンタンです。鍋にいれた。 材料 ワンタンの餡。ノーマルな餃子よりシンプル。60枚分ほど。 豚ミンチ　300g ・・・A 紹興酒　大さじ3 ・・・B 塩　小さじ1...

ここ最近スーパーで出回っているので、いつものパスタにしてみた。味付けは以前作った塩糀である。マイルドな味である。万能だ。 残念ながら子供たちは菜の花はあまり食べてくれなかったけど。もうちょい大人にならないとだめだったかな...

ブームが過ぎて、市民権も得た調味料。今更ながらデビューをしてみた。 普段は嫁さんが作っていたんだが、自分でも出来そうだし、あんまり難しくもなさそうだし、今回はチャレンジしてみた。ひとさじで料亭の味！魔法の糀レシピ (講談...